|
Amuse Van Pasta In Knoflook-kruidenolie, Olijven En Pecorino
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 3 el olijfolie
- 3 el fijngesneden verse tuinkruiden (bijv. oregano, basilicum, bieslook, tijm, peterselie)
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 100 gr bij voorkeur spaghetti
- 25 gr pecorino, geschaafd
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de olijfolie met de verse tuinkruiden en knoflook en laat minstens 15 minuten staan. Kook de spaghetti beetgaar. Spel af monde koud water en zet tot gebruik in koud water zodat de spaghetti niet gaat plakken. - Verhit de kruidenolie in een koekenpan. Giet de spaghetti af en laat goed uitlekken. Schep de spaghetti door de olie en verhit deze al omscheppend 2-3 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de spaghetti over zes bordjes door met een vork mooi rond hoopje te maken. Garneer met de geschaafde pecorino
|
|
|